Vegetable washer
and spin dryers : Nilma, Italy
|
| ATIR |
| เครื่องล้างผัก ATIR
ระบบน้ำวนสมบูรณ์แบบ |
 |
สามารถล้างผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ปลาในปริมาณมากๆ โดยไม่เสียเวลา
และรับประกันได้ว่า จะแยกสิ่งสกปรก และแมลงออกได้ทั้งหมด ไม่ทำลายโครงสร้าง
และคุณภาพของผัก และพัฒนาระบบน้ำวนสมบูรณ์แบบซึ่งอาศัยการปรับแรงดันของน้ำสะอาดให้หมุนวน
น้ำจะซอกซอนลึกเข้าไปในผลิตภัณฑ์โดยไม่ทำให้ผักช้ำ
ATIR มีให้เลือกใช้ถึง 5 รุ่น แต่ละรุ่นได้รับการยอมรับจากผู้คนนับพันที่ได้สัมผัส
ด้วยเทคโนโลยี และวิศวกรรม มั่นใจได้ว่า
สามารถล้างผักได้สะอาดในเวลาเพียง 2-3 นาที
|
|
| ATIRMATIC
|
| เครื่องล้างผัก ATIRMATIC ( Continuous vegetable washers) |
 |
เพื่อความสดสะอาด ด้วยการทำงานที่รวดเร็ว และประสิทธิภาพสูง
อุตสาหกรรมผลิตอาหารขนาดใหญ่ต้องการขบวนการผลิตผักสดในปริมาณมากๆ
รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ
ด้วยระบบการล้างที่โดดเด่น ทำงานอัตโนมัติ และให้ผลการตรวจสอบทางจุลชีววิทยาที่ดีเลิศ
ทำให้ Atirmatic คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับกระบวนการล้างในปริมาณมากๆ
คุณภาพสูง และประหยัดแรงงาน
|
|
| Top |
| IDROVER |
| เครื่องสลัดผัก IDROVER |
|
|
เป็นเครื่องที่ทำให้ผักแห้งในเวลาอันรวดเร็ว
รักษาความสดโดยไม่ทำลายใบผักที่บอบบาง
เครื่อง และใช้วิธีที่นุ่มนวลให้ผักแห้งโดย ี่ตัวเครื่องมีความแข็งแรงทำมาจาก
S/S ใช้งานง่าย
|
Peeler : Nilma, Italy |
| PIONEER |
| เครื่องปอกประสิทธิภาพการทำงานสูงและรวดเร็ว
สามารถปอกผิวกระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท เหมาะสำหรับโรงงานอุตสาหกรรมที่มีการ ผลิตต่อวันจำนวนมาก
ลดการสูญเสียวัตถุดิบและลดการใช้แรงงาน สะอาด ถูกสุขลักษณะ
โครงสร้างทำจาก แสตนเลส ถอดล้างทำความสะอาดง่าย กำลังการผลิต
40 ถึง 100 กก./ชั่วโมง |
|
Fast potato & carrot peeler เครื่องปอกมันฝรั่งและแครอท |
|
| |
| MAXIM |
| |
|
Fast onion peeler เครื่องปอกหัวหอม
|
|
| BOXER |
| |
 |
Quick garlic peeler เตรื่องปอกกระเทียม
|
|
|
|
Cooking Equipment : Nilma, Italy
เครื่องปอกประสิทธิภาพการทำงานสูงและรวดเร็ว สามารถปอกผิวกระเทียม
หอมแดง หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท เหมาะสำหรับโรงงานอุตสาหกรรมที่มีการผลิต ต่อวันจำนวนมาก
ลดการสูญเสียวัตถุดิบและลดการใช้แรงงาน สะอาด ถูกสุขลักษณะ
โครงสร้างทำจากแสตนเลส ถอดล้างทำความสะอาดง่าย กำลังการผลิต 40
ถึง 100 กก./ชั่วโมง |
| Salsamat |
| Braising pan with mixing |
 |
Salsamat รวบรวมเอาจุดเด่นในการปรุงอาหาร โดยการประหยัดเวลา
แรงงาน และพลังงาน ซึ่งทำงานโดยอัตโนมัติทุกขั้นตอน
มีระบบให้ความร้อนที่สามารถกระจายความร้อนได้อย่างดีเยี่ยม
ทุกการปรุงอาหาร ระบบการคลุกเคล้าพิเศษด้วย
Special scrapers ทำให้ Salsamat ปรุงอาหารได้มากกว่ากะทะทั่วๆไป
การอบ การปรุงอาหาร และการเคี่ยวเนื้อ สตู เนื้อต้ม ซอส
ซุป และผัก การปรุงอาหารจะให้ผลดีเลิศสม่ำเสมอทุกครั้ง
มีให้เลือก 3 ขนาด คือ 80ล, 160ล และ300ล ทั้งระบบไฟฟ้าและแก๊ส
|
|
| DOUGH.O.MAT |
| Automatic pasta cooker |
 |
ในประเทศอิตาลี พาสต้าถือว่าเป็นอาหารหลักที่คนส่วนใหญ่นิยมบริโภค การปรุงสุกพาสต้าให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีนั้นต้องคำนึงถึง
- อุณหภูมิของน้ำต้องไม่ทำลายโครงสร้างของแป้ง
- พาสต้าแต่ละชนิดใช้ความเร็วในการหมุนเวียนของน้ำต่างกัน เพื่อสุกได้อย่างทั่วถึง
- ฝาของหม้อต้ม ไม่ควรเปิดเพื่อเป็นการป้องกัน temperature drop
สามารถตั้งค่าเวลา ในการ cooking และค่า mixing speed เมื่อสิ้นสุดการทำงาน เครื่องจะทำการถ่ายเทพาสต้า การทำงานเป็นระบบอัตโนมัต
ระบบควบคุมการหมุนวนของน้ำร้อนด้วย pump ชนิดพิเศษ ความเร็วการหมุนวน สามารถตั้งได้เพื่อให้เหมาะสมกับพาสต้าแต่ละชนิด ไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน อุณหภูมิของน้ำร้อนไม่ให้เกิน 96C เพื่อรักษาเนื้อ (texture) และสารอาหาร (nutritious) ของพาสต้า
สามารถเลือกระบบความร้อนได้ทั้งแก๊ส, ไฟฟ้า หรือจะเป็นไอน้ำ มีการตัด้ความร้อน โดยอัตโนมัติเมื่อได้ความร้อนถึงค่าที่ได้ตั้งไว้ ช่วยประหยัดพลังงาน และใช้ 1 คน เท่านั้น และสามารถปรุงสุกเส้นพาสต้า 2000 จาน/ ชั่วโมง
โครงสร้างทำด้วย Stainless 316 rounded corners ง่ายต่อการทำความสะอาด ไม่มีปัญหาเรื่องควันในขณะทำงานเนื้อที่ติดตั้งเพียงแค่ 2 ตารางเมตร
|
| |
|
|
|
| |
| หม้อต้ม
Mix-Matic S พร้อมระบบ cooling (cook & chill)
Mix-Matic S คือเครื่องปรุงซอสทุกชนิด Boloanaise
bechamel ฯลฯสามารถปรับอุณหภูมิมากๆ
จนถึงอุณหภูมิสูงสุดที่ 165 ํC Mix-Matic S รูปทรงครึ่งวงกลม
และมีระบบคลุกเคล้าอัตโนมัติ์
แขนคลุกเคล้า (mixing arm) ตั้งระบบการทำงานแบบต่อเนื่อง
หรือปรับความเร็วการคลุกเคล้าตามสูตรอาหาร การกวนแบบคงที่เพื่อป้องกันมิให้วัตถุดิบ
และส่วนผสมที่มีน้ำหนักมากๆ จะไม่ตกที่ก้นหม้อ อาหาร จะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ สามารถตั้งระบบการทำงานได้ทุกขั้นตอน ตามระบบควบคุม
HACCP มีระบบลดอุณหภูมิ (cooling system) การถ่ายเทผลิตภัณฑ์ออก
ผ่านวาล์วพิเศษ หรือระบบยกเทอัตโนมัติ
ทำความสะอาดง่าย แข็งแรงทนทาน มีให้เลือกใช้ 2 ขนาด คือ 250 ลิตร และ500ลิตร
Top |
|
